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23
Ene

La PTV participa en la 5ª edición de "Rencontres Internationales du Rosé"

on Miércoles, 23 Enero 2019 13:04.

Ayer, 22 de enero de 2019, tuvo lugar en Marsella la quinta edición de “Rencontres Internationales du Rosé” en el que participó la Plataforma Tecnológica del Vino de España con una charla sobre los efectos adversos del cambio climático y cómo hacerles frente por medio de la I+D+i.

Nuestro gerente, Mario de la Fuente, hizo su presentación en el marco de la primera mesa redonda “El desafío del cambio climático. ¿Qué estrategias de adaptación para la elaboración de vinos rosados?” junto a Nathalie Ollat (INRA) y Gilles Masson (Centre de recherche et d’expérimentation sur le vin rosé)

21
Ene

Finaliza con éxito el proyecto de I+D LIASBIODIN

on Lunes, 21 Enero 2019 13:08.

El proyecto de I+D LIASBIODIN ha finalizado tras haber conseguido con éxito la utilización de lías enológicas autóctonas y biodinámicas de forma segura y su posterior aplicación en la crianza de los vinos de la bodega. Dominio de Pingus, socio de la PTV, ha liderado esta iniciativa que se lanzaba en octubre de 2015 bajo el título “Sistema de gestión racional de lías autóctonas para la elaboración de vinos tintos biodinámicos seguros”. El CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológicos Industrial) ha financiado este proyecto con Fondos FEDER (Fondos Europeos de Desarrollo Regional) con un presupuesto global de 423.822€.

LIASBIODIN ha contado además con el apoyo institucional de la Plataforma Tecnológica del Vino de España, y con la colaboración del grupo de investigación Enolab, del Departamento de Microbiología y Ecología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad de Valencia, y de la Universidad Rovira i Virgili. Estas organizaciones han contribuido en la realización de análisis de polisacáridos y polifenoles.

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