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Economía Vitivinícola

Vinos, Competitividad y Políticas Medioambientales y Sanitarias de las empresas. VINOVERT

VINOVERT es un proyecto innovador y estructurante para el sector vitivinícola de la región SUDOE. Su objetivo principal es garantizar la competitividad a largo plazo de las empresas. Para ello, será necesario adaptarse al nuevi tipo de demanda, enfocada a vinos considerados “más limpios” desde el punto de vusta sanitario y medioambiental. VINOVERT reúne varias disciplinas de investifación (Economía, Sociología, Agronomía, Enología y Análisis Químicos) con empresas (viticultores, cooperativas, comercializadoras, proveedores enológicos) y con instituciones (organismos interprofesionales, Denominaciones de Origen)

El proycto busca la aportación de soluciones que den prueba de eficacia y capacidad real de aplicación, tanto en el plano social como organizativo. Se analizarán y someterán a la opinión de los consumidores, en el marco de mercados experimentales, las soluciones a largo plazo para resolver la crisis medioambiental del sector, a medio plazo para comprometerse en la reducción de pesticidas y a corto plazo para reducir los insumos en el estadio de la vinificación.

Líder: Universidad de Burdeos

Convocatoria: Interreg-SUDOE (H2020)

Duración: 2016-2019

Zona de Socios