Info
El objetivo general del proyecto es el modelado del secado y tostado de la madera para el desarrollo de nuevos protocolos de crianza de vinos tintos que se adapten a cada perfil de vino crianza a elaborar.
Líder
Comercializadora Rioja Alta, S.L.U.
Convocatoria
Proyecto individual – Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI).
Duración
2018 – 2021