El pasado 18 de octubre la Plataforma Tecnológica del Vino organizaba una cata técnica en el marco del evento “Alibetopias 2018: nuevos territorios en alimentación y bebidas”, de la mano de cuatro bodegas, socias de la PTV: Matarromera, Sierra Norte, Carabal y Prado Rey.

La cuarta edición de esta cita -organizada por la patronal del sector, FIAB- congregaba a cerca de 300 personas entre expertos, emprendedores, directivos, investigadores y representantes de la Administración, que han coincidido en subrayar la importancia de la innovación en materia de sostenibilidad, eficiencia energética, marketing, digitalización e internacionalización.

Durante la inauguración, el presidente de FIAB, Tomás Pascual, defendía la necesidad de que el sector refuerce su apuesta por la innovación para atender a un consumidor en constante cambio y que reclama “nuevas experiencias de consumo, nuevos formatos y nuevos productos” con el fin de “mejorar su calidad de vida”.

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