Los días 8 y 9 de mayo, el sector vitivinícola se ha dado cita en Tarragona para celebrar el Encuentro Anual 2023 de la Plataforma Tecnológica del Vino. Se trata de un evento cuyo objetivo es reunir a los agentes involucrados en el impulso de la I+D+i del vino.
Familia Torres abrió las puertas de su bodega en Priorat para dar la bienvenida y pistoletazo de salida al Encuentro con una visita y cata técnica de la mano del enólogo, Jordi Foraster. A continuación, los asistentes se desplazaron hasta el Castillo de Falset, donde pudieron disfrutar de otra cata dirigida por Salustià Álvarez, presidente de la DOQ Priorat, y Pilar Just y Joan Asens, en representación de la DO Montsant.
Durante el día 9 de mayo, la Universidad Rovira i Virgili acogió la XI Asamblea General de Socios de la Plataforma Tecnológica del Vino, que fue inaugurada por la directora de INCAVI, Alba Balcells. En el marco de la Asamblea, los socios de la PTV aprobaron, por unanimidad, el cierre económico del año 2022 y dieron luz verde al plan de trabajo y presupuesto para 2023.
Relevo en la Presidencia y Junta Directiva
La XI Asamblea General de Socios aprobó también la composición de la nueva Junta Directiva con Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera, al frente de la presidencia de la asociación y Rosana Lisa, directora de I+D+i de Ramón Bilbao, como vicepresidenta.
Mireia Torres, directora de Innovación y Conocimiento de Familia Torres y presidenta saliente de la PTV, hizo balance de sus más de 5 años al frente de la PTV poniendo en valor “ha sido una etapa en la que hemos conseguido, a nivel institucional, alianzas estratégicas con entidades vitivinícolas de extraordinaria importancia como la Organización Interprofesional del Vino de España, la Federación Española del Vino o AgroBank”. Además, expresó su agradecimiento al equipo de gobierno de la PTV y al equipo de la Secretaría Técnica por su apoyo y trabajo.
Con Mireia Torres “cerramos una etapa en la que se han incorporado 77 nuevos socios que han movilizado 82 proyectos, por valor de más de 94M€”, tal como afirmaba ella misma, antes de expresar sus mejores deseos para el nuevo presidente, manifestando “todo mi apoyo para que su éxito signifique grandes avances para esta asociación y, por ende, para todos nosotros y el conjunto del sector del vino”.
Por su parte, Carlos Moro, tomó posesión del cargo y clausuró el Encuentro Anual 2023 como nuevo presidente de la PTV, expresando, en primer lugar, su agradecimiento a todos los miembros de la asociación, a la junta directiva y a todas las entidades colaboradoras del Encuentro Anual 2023.
Carlos Moro afronta este cargo con “responsabilidad e ilusión” ya que “la PTV representa uno de los baluartes de la I+D+i vitivinícola en España”. Entre los objetivos de su mandato, destacó un mayor esfuerzo en aumentar la notoriedad y la incorporación de nuevos asociados, destacando que “las asociaciones son tan fuertes como lo son sus asociados. Trabajaremos por acercarnos a las bodegas y empresas de toda España para que puedan conocer el valor que tiene la PTV e incorporarse a nuestra asociación”.
De esta manera, quedó constituida la nueva Junta Directiva con la representación institucional de la Federación Española del Vino, Grupo Rioja, Agrovin, la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Asociación de Bodegas por la Calidad Asociación (ABC), la Universidad Rovira i Virgili, el Centro Tecnológico del Vino (VITEC) y las bodegas Matarromera, Ramón Bilbao, Familia Torres, Martín Códax, Pradorey, Alma Carraovejas y González-Byass.
Además, se aprobó una renovación parcial de la Comisión Técnica incorporando un nuevo área de Digitalización, cuya coordinación asumen Eva Navascués, directora de I+D+i de Alma Carraovejas, Juan Manuel Corchado, presidente de AIR Institute y David Martínez, director de Transformación Digital de AINIA.
Ponencias técnicas
Como colofón de la Asamblea General de Socios, los asistentes pudieron disfrutar de la ponencia magistral “¿Cómo podemos reducir el uso de dióxido de azufre sin comprometer la calidad del vino?”, por parte de Fernando Zamora, catedrático de Tecnología Enológica de la URV.
Además, Xavier Ybargüengoitia, Ex CEO de Estates & Wines (LVMH) presentó su libro “Creación de valor en la industria vitivinícola”. Durante su intervención explicó que la creación de valor se fundamenta en tres pilares: visión estratégica, excelencia de producto y operacional y creación de marca.
Además, añadió que “crear valor es ir mucho más allá del simple dato de crecimiento. Consiste en crear una compañía estable y rentable, y esto solo es posible consiguiendo un equilibrio de los intereses de accionistas, empleados, proveedores, clientes y consumidores”.
El Encuentro Anual 2023 de la PTV ha contado con el apoyo de Familia Torres, la Universidad Rovira i Virgili, el Centro Tecnológico del Vino (VITEC), el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) y las Denominaciones de Origen Priorat y Montsant.