Info
Este proyecto tiene como objetivo obtener una mayor estabilidad de los vinos Verdejo gracias a una combinación multidisciplinar de estrategias innovadoras vitícolas y enológicas que garantice el equilibrio y la inalterabilidad de sus propiedades en el tiempo.
Integrar novedosas tecnologías vitícolas y enológicas para combinarlas y estudiar su posible efecto sinérgico para un mejor control de los fenómenos oxidativos y una mejora de la estabilidad de los vinos ecológicos de Verdejo.
Líder
Bodegas José Pariente
Convocatoria
Proyecto Individual – CDTI
Duración
2023-2026