Info
Este es un proyecto cuyo propósito es mejorar la frescura de vinos españoles de diversas zonas, tanto embotellados como graneles, de acuerdo con las tendencias de consumo de los mercados internacionales, mediante estrategias ecológicas de seguimiento de la maduración de la uva en el viñedo y herramientas biotecnológicas en el ámbito de la vinificación.
Líder
Lallemand Bio, S.L.
Convocatoria
Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) – Innterconecta (2018).
Duración
2018 – 2020
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