Info
El objetivo de IBERPHENOL es la puesta en marcha de una red temática de investigación que aglutine capacidades de I+D de los grupos de investigación más importantes en el área de las aplicaciones industriales de los polifenoles. El desarrollo de este proyecto contemplará la definición y ejecución de una agenda de investigación a cuatro años, el desarrollo de un plan de formación para nuevos PhD y movilidad para investigadores, la implementación de actividades de transferencia tecnológica y el desarrollo de dos proyectos con participación público-privada, en los que se aborde tanto la implicación de la composición fenólica en la calidad organoléptica de los alimentos, como la biodisponibilidad y las propiedades biológicas de los compuestos fenólicos de los mismos. Por último, también se pretende realizar una labor de difusión de los resultados e impacto de los proyectos colaborativos, así como de las soluciones de mercado que dichos equipos ofrecen.
Líder
Universidad de Salamanca
Convocatoria
Programa Operativo de Cooperación Transfronteriza España-Portugal de la Unión Europea
Duración
2016 – 2019
Socios
